有爱城建 茶香万里 ▏温州城建集团提供免费伏茶

伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶，尤其是中伏，天气炎热，很易中暑，为降温防暑，民间有喝伏茶的习俗，即用白茅根、苇茎、藕节、竹心等甘凉草药，煎煮代茶，也即“伏茶”。旧时，有善心之人，还将“伏茶”摆在宫庙门口或街市路旁，任人饮用，以解苦力、车夫、路人之渴。这种美德现在各地仍有保留，在温州特别突出。

“温州伏茶”，相传始于南宋，盛于清朝，但确实年代无法查考。作为优良的传统习俗，历史之久、受益之广、文化内涵之深，都是我国少有的。温州现有不完全统计有四五百个伏茶点，北至永嘉上塘岩头，南至瑞安梅头，东至永强，西至泽雅藤桥。其中供应量最大的伏茶点是东门“红日亭”，每日供应8000至10000公斤；服务时间最长的是瑞安万松山凉茶点，一年365天，每天供应13小时；历史最长久的是瓯海梧田3代烧伏茶的陈海珍家伏茶摊；接受捐款最多的是建立不久的龙湾状元亭服务站，短短几个月，义工80多人，收到善款51万元。

温州伏茶是温州人民的创造，也是慈善事业的壮举，又是中医文化内涵的发扬。为了推动和发扬温州伏茶文化、让跟多的人了解伏茶文化，倡导市民向善从善，继承和发扬温州民间优良的传统文化。